Chia-Pudding mit Kirsch-Kokos-Topping

Zubereitungszeit: 30min.

Zutaten:
60 g Chia-Samen
300 ml Mandelmilch
eine Bourbon-Vanillestange
2 EL flüssiger Honig
1 Glas Sauerkirschen
2 TL Stärke
etwas Zimt, Bourbon-Vanillezucker
100 g Sahne
2 EL Kokosflocken und Hanfsamen

Zubereitung:
Chia-Samen mit der Milch verrühren.
Honig und Vanilleschote hinzufügen.

Ab und zu umrühren und quellen lassen.
Am besten in den Kühlschrank stellen.

Kirschen mit Saft zum Kochen bringen und mit der Stärke binden.
Kompott mit Zimt und Vanillezucker abschmecken.
Abkühlen lassen.

Kokosflakes in der Pfanne ohne Fett unter Rühren und nicht zu heiß anbräunen. Abkühlen lassen.

Sahne steif schlagen und unter den Chia-Pudding heben.

Herstellungskünste: Anfänger

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